六偏磷酸钠是工业磷酸盐中产量很大、消费量很多的磷化工产品，其技术开发与市场发展都比较成熟，主要有正磷酸钠盐、焦磷酸钠盐、聚磷酸钠盐和偏磷酸钠盐。六偏磷酸钠是一种使用普遍的功能性磷酸盐，可应用于洗涤、水处理、食品、选矿。冶金等工业生产中。综述了六偏磷酸钠的应用领域，并详细介绍了六偏磷酸钠的制备方法以及多种方法的优缺点，主要有磷酸二氢钠两步法和五氧化二磷-步法。提出了六偏磷酸钠生产工艺的发展趋势。

六磷酸钠盐是细磷化工产品中产量很大、消费剂 、pH调节剂、金属离子鳌合剂、黏着剂和膨胀剂量很多的产品，其技术开发与市场发育都比较成熟。六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能主要有正磷酸钠盐、焦磷酸钠盐、聚磷酸钠盐、偏磷  提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酸钠盐。其中六偏磷酸钠是市场用量较大的功能，酱油能防止变色，增加黏稠性，缩短发酵期，调节口磷酸盐，可应用于洗涤、水处理、食品选矿、冶金等；用做水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率和黏度，工业生产中。  抑制维生素C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，

增大容积，增强乳化作用，防止膏体破坏，改良口感和色泽；用于乳制品、饮料可防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液，防止浑浊；由于六偏磷酸钠对金属离子具有很强的络合阻垢能力。因此将溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。可防止水中溶解的铁、锰因氧化而使水发红、发黑，同时阻止钙、镁离子析出生成水垢而降低传热效率。六偏磷酸钠是浮选中常用的-种抑制剂，主要用于抑制石英和硅酸盐矿物，以及方解石、石灰石等,六偏磷酸钠在食品工业中可用作食品品质改良，稳定天然色素，保持食品色泽。